为加强全市面粉类食品生产企业产品质量安全，确保无不合格产品流向四川灾区，根据省质监局要求在抗灾期间对米、面、油等基本日用食品组织实施专项检查意见，从5月20日开始集中10天时间，我局采取现场质量初审、实验室质量检测和技术帮扶三项措施在全市范围内开展面粉、 面条产品专项检查，确保为人民群众提供安全放心的食品。

     现场质量初审即查验生产资质，是否取得或申请生产许可证；查验质量控制制度落实情况，包括食品添加剂是否备案，是否违规使用食品添加剂；是否执行强制出厂检验测等；

     实验室质量检测主要是进行样品抽样后检测其使用食品添加剂（过氧化苯甲酰）情况，因为添加剂超标是影响面粉、面条质量安全的主要原因之一。 过氧化苯甲酰，是目前很多面粉、面条生产企业都在使用的一种化学增白添加剂， 其分解物为苯甲酸，分解过程主要在人体肝脏内进行，长期过量食用超标使用过氧化苯甲酰的面粉，危害人体，尤其对人体肝脏有损伤。 我国对它的使用剂量制定了严格的强制性限量标准（≤0．06ｇ／ｋｇ）。有些商家为了掩盖劣质面粉的颜色，在面粉中超标添加过氧化苯甲酰使面粉变白、变光亮，误导消费者。

     对这次专项检查不合格企业将采取一对一技术帮扶。督促企业购置完善质检设备，免费为企业培训化验质检员， 并要求企业运往四川地区的面粉、面条进行登记备案，每批产品凭有效证明质监局优先为其免费提供检测服务和质量检测报告，促使面粉类食品企业生产工艺和质量意识普遍提升。

     枣阳粮食深加工已成为全市经济支柱产业， 全市60余家取得生产许可证企业的面粉、 面条畅销全国。本次监督抽查质监局不向被检单位收取检验费。